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le petit pergolèse : indémodable il est toujours là, avec sa gouaille légendaire, présent comme au premier jour, connu du tout paris et habitué à recevoir les célébrités autant que les voisins fidèles à travers les années, c’est l’inénarrable albert corre et son petit pergolèse, situé dans la rue éponyme. au milieu d’œuvres d’art moderne tantôt... accéder au site lire l'article des cocktails conçus comme des plats gastronomiques par kevin ligot r encontre aujourd'hui avec kevin ligot de mixomania, qui m'a attiré pas son approche de la mixologie que l'on pourrait comparer en de nombreux points à celle de la gastronomie. exigence, qualité des produits, transformation et valeur ajoutée par des méthodes nobles et authentiques : bienvenu dans l'univers du cocktail haut de... accéder au site lire l'article clover grill, un grill pour épicuriens par jean-françois piège i l y a un peu plus d'un an jean-françois piège ouvrait son premier grill de luxe. un lieu cosy et lumineux qui propose une cuisine sans chichi, avant tout centrée sur le plaisir procuré par la qualité des produits. le chef jean-françois piège qualifie lui même son dernier né, « clover grill... accéder au site lire l'article antoine : salade d'ombrine et de cèpes x sake il y a quelques semaines, en pleine saison des cèpes, nous sommes allés à la rencontre du chef thibault sombardier, du restaurant antoine (lire notre article ici) les derniers beaux cèpes d'automne lors de notre passage. pour le distributeur de produits japonais foodex, nous lui avons demandé de... accéder au site lire l'article les ouvertures de tables attendues en 2018 à paris la scène parisienne n’arrête jamais de se renouveler pour notre plus grand plaisir. nouveaux concepts, restaurants parfois éphémères, déménagements, mercato des chefs, ou tout simplement de jeunes talents qui se lancent : voici notre sélection d’adresses dans le collimateur pour 2018. pilgrim la famille de neige d'été s’agrandit avec l'ouverture de pilgrim, et... accéder au site lire l'article pertinence : une nouvelle table évidente pertinence : qualité de ce qui est pertinent, logique, parfaitement approprié. une définition qui colle parfaitement au nom choisi pour ce restaurant ouvert depuis quelques mois, où tout semble si évident, si pertinent. pertinence du décor tout d'abord, dans ce quartier sage qu’est le 7eme arrondissement de paris, où l’élégance impeccable du... accéder au site lire l'article jacques faussat : le renouveau du chef du sud-ouest c’est une ouverture en fanfare : le chef du sud-ouest qui occupait déjà les lieux, vient de repenser entièrement son restaurant et le moins que l’on puisse dire c’est que cela se voit. nouveaux arrangements, oeuvres d’art et photos d’olivier dassault aux murs, nouvelle verrerie et surtout, une carte, et une... accéder au site lire l'article pontochoux : un curry comme au japon direction le coeur vibrant du marais, où se trouve cette cantine qui fait la promesse d’un dépaysement pour quelques euros. un décor simple, où l'on comprend bien qu'une cuisine n'est pas loin. ici pas de chichi dans la salle, on est assis sur des mini tabourets et les tables sont formées de... accéder au site lire l'article 39v : la surprise du triangle d'or le triangle d'or est un quartier de paris très paradoxal : entre des avenues au chic parfois démodé et des lieux à touristes à foison, le 8ème arrondissement sait aussi receler quelques surprises inespérées. le 39v en est une. niché au sommet d'un patio d'immeuble, le 39v étonne par sa configuration originale... accéder au site lire l'article alan geaam : sa nouvelle table gastronomique vous le savez nous suivons alan geeam depuis un certain temps avec beaucoup de curiosité. découvert aux halles avec ag (lire notre article ici), et à la tête d'une autre adresse, l’auberge nicolas flammel, le chef libanais né au libéria et autodidacte vient d'annoncer qu'il vendait ag saint -germain. probablement pour mieux... accéder au site lire l'article dossier : les tables de la mer à paris, partie 2 s uite de ce dossier consacré aux tables de la mer à paris, avec une sélection d’adresses du moment ou intemporelles. une question qui revient comme un dilemme : où déguster de bons produits de la mer à paris ? la plus gastronomique : antoine a deux pas de l'alma, bien campée sur les quais de seine, voilà... accéder au site lire l'article la réserve : un brunch gastronomique retour dans un endroit déjà visité au dîner, la réserve et son restaurant le gabriel (à lire ici), pour y découvrir cette fois le brunch du dimanche. depuis notre passage fin 2015, le chef jérome banctel a été couronné de 2 étoiles michelin pour son travail, tel qu'on aurait pu l'imaginer alors. autant... accéder au site lire l'article en poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous offrir un meilleur service. ok
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